Green Onion Chicken Wings 香蔥雞翼

香蔥雞翼 kakainwonderland

材料：
雞中翼（開盤）
香蔥（切段）
煲仔飯豉油 1 湯匙
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雞翼醃料：
糖 1.5 茶匙
胡椒粉 少許
生抽 1 至 2 湯匙
老抽 半湯匙
煲仔飯豉油 1 湯匙
麻油少許
生粉 半茶匙
橄欖油 1 湯匙
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做法：
1. 把雞翼醃好，把醃料汁留下，備用。

2. 油滾放入雞翼；


3. 放了大半雞翼之後，中火，記緊把最早落的的雞翼轉一轉，如果不是當你把所有雞翼放好之後，最初的雞翼就變得過熟了，


4. 把所有雞翼也轉過一次之後；


5. 趕快加入蔥段，平均鋪好；


6. 把之前留下的醃料汁加入半碗水和1湯匙煲仔飯豉油，再馬上加雞翼和蔥段；


7. 待再次滾起，熄火，關上蓋子焗5分鐘；


8. 5分鐘過後，開小火，滾起，便可上碟。
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小Tips: ⭐️這個餸最重要是把握時間，時間控制得好會有嫩滑雞翼的效果，加入香蔥段，是令醬汁更加香濃，這個《香蔥雞翼》足夠可以吃三碗飯！
雞翼斬半的原因是，方便小朋友吃！這樣就會食得乾淨，而且不會擔心雞翼中不熟，因為有時候媽媽擔心雞翼中不夠熟，怕會心血水，這樣做法就不用再拍了。明天就趕快試煮吧！